Yozgat’ın Sarıkaya ilçesine, Musa Eroğlu tarafından kurulan yağ sıkım tesisinin kapıları açıldı. Bu tesis, ayçiçeği, aspir, çörek otu, susam, kanola ve soya bitkilerinden yağ üretecek.

İşletme sahibi Musa Eroğlu, yaptığı açıklamada, çiftçilerin kendilerine ektikleri aspir bitkisini getirdiğini ve tesislerinde bu bitkiden yağ ürettiklerini belirtti. Aspir bitkisinin büyük bir değere sahip olduğunu ifade eden Eroğlu, aspir yağının zeytinyağından sonra en değerli yağlardan biri olduğunu vurguladı.

Eroğlu, işleyiş sürecini şu şekilde açıkladı:

Aspir bitkisi makinaya dolduruluyor ve 150 derecede yağı ve posası ayrıştırılıyor. Posanın yüksek protein ve yağ içeriği nedeniyle hayvan yemi olarak kullanıldığını ve bu nedenle çiftçilerin Kayseri’den dahi Sarıkaya’ya gelerek aspir posası satın aldığını söyledi.

Aspir yağının süzme işlemi yapıldıktan sonra, elde edilen yağın yanı sıra filtreleme sonucu çıkan posanın da yakıt olarak kullanıldığını belirten Eroğlu, bu bitkinin birçok amaç için kullanılabildiğini dile getirdi.

Sarıkaya Ziraat Odası Başkanı Şevki Güngör ise, aspir bitkisinin ekonomik değerine dikkat çekerek, çiftçilere bu bitkiyi ekimlerine dahil etmelerini tavsiye etti. Güngör ayrıca, Musa Eroğlu’nun kurduğu tesisin önemini vurgulayarak, Sarıkaya’da yağ üretiminin artık ilçede gerçekleştirilebileceğine dikkat çekti.

Sarıkaya Esnaf Odası Başkanı Mesut Arslan da yeni iş yerinin hayırlı olmasını dileyerek bu tür girişimleri desteklediklerini ifade etti.

Sarıkaya Esnaf Sanatkarlar Kredi ve Kefaret Kooperatifi Başkanı Celal Güler ise Musa Eroğlu’nu tebrik ederek, ilçede benzer tesislerin açılmasının önemine vurgu yaptı ve Eroğlu’na bol kazançlar diledi.

Musa Eroğlu, şu anda tesislerinde aspir yağı bulunduğunu ve vatandaşların bu sağlıklı yağı tesislerinden temin edebileceklerini belirterek, aspir yağının ayçiçeği yağına göre daha sağlıklı olduğunu ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabileceğini sözlerine ekledi.

“Aspir Yağı: Yerel Ekonomiye Katkı Sağlıyor”

Sarıkaya ilçesinde faaliyet gösteren bu yağ sıkım tesisinin açılması, hem çiftçilere hem de yerel ekonomiye önemli katkılarda bulunuyor. Aspir bitkisi ekimi artık çiftçiler için daha cazip hale gelmiş durumda. Bu bitkinin çeşitli kullanım alanları, bölgedeki tarım faaliyetlerini çeşitlendirmeye ve yerel ekonomiyi güçlendirmeye yardımcı oluyor.

Aspir yağı, sağlık açısından da oldukça değerli bir yağ türüdür. İçerdiği yüksek oranda doymamış yağ asitleri nedeniyle kızartmalarda, yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir. Ayçiçeği yağına göre daha az okside olduğu için daha sağlıklı bir alternatif sunar.

Bu tür işletmelerin artması, bölge ekonomisini canlandırma potansiyeline sahip. Aynı zamanda, çiftçiler için daha fazla gelir kaynağı oluşturarak tarım sektörünün sürdürülebilirliğine de katkıda bulunuyor.

Musa Eroğlu’nun bu başarılı girişimi, yerel iş dünyasına örnek teşkil ediyor ve Sarıkaya ilçesinin tarım potansiyelini daha iyi değerlendirmesine olanak tanıyor. Bu tür inovasyonlar, sadece bireysel girişimciler için değil, aynı zamanda bölgenin genel kalkınması için de büyük önem taşıyor.